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ウンブリア州 2017.4.16

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ワインリスト
①Orvieto Classico Torrichella Bigi2015 オルヴィエート クラシコ セッコ トッリチェッラ ビジ
生産者ビジ 生産地イタリア/ウンブリア州 ぶどう品種 プロカニコ40%/ヴェルデッロ20%/グレケット20%他 格付 DOC

②Grechetto Umbria IGT 2014グレケット・ウンブリア
生産者カステッロ・ディ・マジョーネ 生産地イタリア/ウンブリア州 ぶどう品種 グレケット100%

③Montefalco Rosso Agricola Romanelli 2011モンテファルコ・ロッソ・アグリコーラ・ロマネッリ
生産者アグリコーラ・ロマネッリ 生産地イタリア/ウンブリア州 ぶどう品種サンジョヴェーゼ65%、サグランティーノ15%、メルロー10%、カベルネ ソーヴィニヨン10%

④Pinot Nero Castello della Sala 2013カステッロ・デラ・サラ
生産者 アンティノリ 生産地イタリア/ウンブリア州 ぶどう品種 ピノ・ネロ100%

⑤CARAPACE Sagrantino di Montefalco Tenuta Castelbuono (Lunelli) 2009カラパーチェ サグランティーノ ディ モンテファルコ 2009 テヌータ カステルブオーノ
( ルネッリ)
生産者テヌータ カステルブオーノ (ルネッリ) 生産地イタリア/ウンブリア州 ぶどう品種 サグランティーノ100% 格付DOCG

⑥Sagrantino di Montefalco Collepiano Arnaldo2009サグランティーノ ディモンテファルコ コッレピアーノ
生産者アルナルド カプライ 生産地イタリア/ウンブリア州 ぶどう品種 サグランティーノ100% 格付DOCG

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●ブルーチーズとクルミのポテトサラダ ●コールスローサラダ ●鶏のソテーバルサミコソース 


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ロゼワインの楽しみ


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ワインリスト
①Bourgogne Cote St Jacques Pinot Gris2015ブルゴーニュ・コート・サンジャック・ピノ・グリ
生産者ドメーヌ・アラン・ヴィニョ 生産者 フランス/ブルゴーニュ ぶどう 品種

②Dom. Chevrot Sakura Rosé de Pinot Noir2016 ドメーヌ・シュヴロ ブルゴーニュ・ロゼ・サクラ
生産者 ドメーヌ・シュヴロ 生産地フランス/ブルゴーニュ/マランジュ村

③Francis Coppola Sofia Rose Monterey2015 フランシス・コッポラ ソフィア ロゼ モントレー
生産者 フランシス・フォード・コッポラ・ワイナリー 生産国カリフォルニア、モントレー ぶどう品種シラー35%、ピノノワール35%、グルナッシュ30%

④Rose de Haut-Bailly2011 ロゼ・ド・オーバイィ
生産者 シャトー・オーバイィ 生産地 フランス/ボルドー/グラーヴ/ペサック・レオニャン 生産者カベルネ・ソーヴィニヨン100%


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ロゼワインの楽しみ

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 ロゼワインの楽しみ 2017.4.7 
 ワインリスト

①Triennes2015 トリエンヌ
生産者 生産者 トリエンヌ 生産地フランス/プロヴァンス
ぶどう品種 サンソー100%

②MIRAVALRose2014 ミラヴァル・ロゼ
生産者 ジョリー・ピット&ペラン 生産地 フランス/プロヴァンス
ぶどう品種サンソー、グルナッシュ、シラー、ロール

③Marsannay Rose 2013マルサネ ロゼ ブリュノ・クレール
生産者 ブリュノ・クレール 生産地フランス/ブルゴーニュ/マルサネ 品種 ピノノワール100%

④Rose de Haut-Bailly2011 ロゼ・ド・オーバイィ
生産者 シャトー・オーバイィ 生産地 フランス/ボルドー/グラーヴ/ペサック・レオニャン
生産者カベルネ・ソーヴィニヨン100%


世界のピノノワール

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シャンパーニュ①

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フランス/シャンパーニュ① 2017.3.26  2部制
ワインリスト


①Deutz Brut ClassicNV ドゥーツ ブリュット クラシック
生産者ドゥーツ (NM)   所在地 ヴァレ・ド・ラ・マルヌ/アイ村
ぶどう品種 シャルドネ34%、ピノ・ノワール33%,ピノ・ムニエ 33% アルコール度数12%
                  
②Champagne Grand Cru Blanc de Blancs de Bouzy Brut Nature 2011
シャンパーニュ・グラン・クリュ・ブラン・ド・ブラン・ド・ブジィー・ブリュット・ナチュール
生産者 ジャン・ヴェッセル(RM) 所在地モンターニュ・ド・ランス/ブジィー村  ぶどう品種 シャルドネ100%
                 
③Joseph Perrier Champagne Brut “Cuvee Royale” NV  
ジョセフ・ペリエ・シャンパーニュ・ブリュット・キュヴェ・ロワイヤル
生産者ジョエフペリエ  生産地シャロン・アン・シャンパーニュ
ぶどう品種 シャルドネ種35% ピノ・ノワール種とピノ・ムニエ種65%

④Louis Roederer Brut Premierルイ・ロデレール ブリュット プルミエ
生産者ルイ・ロデレール(NM )    所在地 ランス
ぶどう品種 ピノ・ノワール56%・シャルドネ34% ピノ・ムニエ10%

⑤Philipponnat Royale Réserve Brutフィリポナ・ ロワイヤル・レゼルヴ・ブリュット NV
生産者 フィリポナ社 所在地 ヴァレ・ド・ラ・マルヌ/アイ村
ぶどう品種 ピノ・ノワール65%、 シャルドネ30%、ピノ・ムニエ5%

⑥Coteaux Champenois, Bouzy Rouge, Grand cru 2006 コト―・シャンプノワ・ブジ―・ルージュ・グラン・クリュー
生産者 ジャン・ヴェッセル 生産地フランス/シャンパーニュ/ブジィー ぶどう品種ピノ・ノワール100%



プロフィール

和田みちよ

Author:和田みちよ
名古屋と瀬戸市でワインスクールと(一社)ソムリエ協会主催ワイン検定認定講師を務めるシニアエキスパートの和田みちよです。ワイン講座の紹介や授業の内容を紹介してまいります。

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